Hokki Sin Weihnachtsbox: 3-Gänge-Menü vegetarisch

· Wir versenden deine Weihnachtsbox ausschließlich an folgenden Tagen. Alternativ kannst du dir die Box auch an den Tagen abholen:

Donnerstag 28. November
Donnerstag 5. Dezember
Donnerstag 12. Dezember
Montag, 23. Dezember (nur Abholung)

· Wir berücksichtigen alle Bestelleingänge bis jeweils Sonntag davor.

· Bei Versand ist die Box in der Regel am Tag darauf bei dir.

· Die Box ist bis zu 3 Tage lang im Kühlschrank problemlos haltbar.

· Der Versand erfolgt per DHL Express.

· Bitte stelle möglichst sicher, dass du vor Ort bist, um deine Kochbox mit der gekühlten Ware entgegenzunehmen.

· Für alle Fälle: Gib bei der Bestellung deine Telefonnummer an.

· Du möchtest die Box selbst abholen? Wähle beim Checkout die Lieferart "Abholung". Abholen kannst du deine Box ausschließlich an folgenden Tagen:

Donnerstag 28. November
Donnerstag 5. Dezember
Donnerstag 12. Dezember
Montag 23. Dezember

· Deine Box ist bei Mail Boxes hinterlegt: Burchard Straße 22, 20095 Hamburg

Szechuan Dumplings:
· 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
· Dumplings auf der Unterseite für 30 Sekunden lang anbraten bis sie gold-braun sind.
· Mit Wasser ablöschen bis das untere Drittel der Dumplings mit Wasser bedeckt ist.
· Auf hoher Hitze für 4-5 Minuten mit Deckel bedeckt kochen.
· Deckel entfernen (das Wasser sollte fast verkocht sein), 1 EL Öl dazugeben und Dumplings noch 1 Minute auf der Unterseite auf mittlerer Hitze anbraten.
· Die Dumplings bleiben die ganze Zeit auf der Unterseite stehen. Evtl. zwischendurch mit einem Pfannenwender vorsichtig von der Pfanne lösen.
· Auf einem Teller mit der knusprigen Seite nach oben anrichten, mit Frühlingslauch garnieren und mit Chili-Kokos-Sambal servieren.

Hokkaido-Kürbis, Sternanis-Rotkohl, Shiitake-Risotto:
· Ofen auf 180°C vorheizen.
· Pumpkin Roast aus dem Vakuumbeutel nehmen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit 1 EL Öl einpinseln.
· 40 Minuten lang backen. Anschließend 4-5 Minuten ruhen lassen – und erst dann schneiden!

Nachdem der Kürbis 30 Minuten lang im Ofen ist, mit dem Shiitake-Risotto und Rotkohl beginnen:
· Reis aus dem Vakuumbeutel zusammen mit der Reis-Seasoning in den Topf geben und bei großer Hitze aufkochen. Auf kleine Hitze zurückstellen und für ca. 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht angedickt ist. Von der Hitze nehmen und die Butterwürfel einrühren.

· Rotkohl in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze für 10 Minuten anbraten, mit dem Rotkohl-Seasoning ablöschen, kurz einkochen lassen, von der Flamme nehmen und die Butterwürfel einrühren.

· Mushroom Jus in einem kleinen Topf erwärmen.

· Etwas Jus auf einen Teller geben, vom Punpkin Roast vorsichtig eine Scheibe abschneiden, dabei mittig zwischen zwei Bratenschnüren schneiden, die Scheibe auf den Teller legen und Bratenschnur entfernen. Etwas eingelegten Kürbis auf den Teller verteilen und Pumpkin Roast mit Kräuter-Mix und Cashew-Crunch garnieren.

· Rotkohl und Risotto in einer Schüssel anrichten, Risotto mit etwas Chili-Öl nach Belieben schärfen.

Vietnamese Coffee Tiramisu:
· Gläser öffnen und mit kandierten Walnüssen garnieren.

30-40 Minuten

· 6 vegane Szechuan Dumplings
· Chili-Kokos-Sambal
· Pumpkin Roast (gegrillter Hokkaido Kürbis)
· Mushroom Jus
· eingelegter Kürbis
· Shiitake Reis
· Reis Seasoning
· Rotkohl
· Rotkohl Seasoning
· Butter
· Cashew Crunch
· Kräutermix (Koriander, Chili, Frühlingslauch)
· Mi Noodles
· Noodle Seasoning
· Röstzwiebeln
· 2 Vietnamese Coffee Tiramisu
· kandierte Walnüsse

3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Glutenhaltiges Getreide, Soja-(Bohnen) und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schalenfrüchte, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse.