Bolo-Ishii: Asiatische Bolognese mit Rindfleisch, Chili & Sambal
Bolo-Ishii: Asiatische Bolognese mit Rindfleisch, Chili & Sambal
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Oma This Antwort auf Spaghetti Bolo! Diese Sauce ist für alle, die beim Wort Umami nicht nur nicken, sondern sofort die Essstäbchen zücken. Bolo-Ishii ist unsere Hommage an italienische Pasta-Tradition mit asiatischem Herz: herzhaftes Rinderhack, aromatisches Chili-Sambal und der Geschmack von geröstetem Knoblauch, Zitronengras und Tamarinde – langsam eingekocht nach dem Failienrezept von Oma Thị, der Großmutter hinter dem Hamburger Restaurant o-ren ishii.
Gut zu wissen
Serviervorschlag
Pfanne auf, Glas rein, langsam warm machen. Währenddessen die Nudeln deiner Wahl al dente kochen. Alles zusammenwerfen, kurz durchschwenken – und genießen wie bei Oma Thị. Natürlich auch lecker mit Reis & Co!
Zutaten
Rinderhackfleisch, Wasser, Rapsöl, Chili, helle Sojasauce, schwarzer Essig, Schalotten, Knoblauch, dunkle Sojasauce, Tamarinde, Zitronengras, Palmzucker, Zucker, Kemirinüsse, Garnelenpaste, Kartoffelstärke, Salz.
Nährwertangaben
Nährwerte pro 100 g:
Energie: 52 kJ / 12,6 kcal
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 0,4 g
Salz: 95,3 g
Allergene
Kirinüsse, Garnelen
Kann Spuren von Nüssen und Erdnüssen enthalten.
Bao in da Box!
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